ナイフとフォークで食べるアイスクリーム。
スプーンではありません。
ナイフとフォークです。
初耳！という方も・・・
本当はご存知かもしれません。
なぜならこちらのアイスクリーム、
実は”トルコのアイスクリーム”のことだからです。
トルコといえば
”のびるアイスクリーム”ですよね。
その”のびるアイスクリーム”、のばすパフォーマンスは観光客向け。
実際には、お店でナイフとフォークで切って食べるのがトルコの伝統的なスタイルなのです。
なぜ伸びるのかというとラン科の植物の根が入っていてその粘りがアイスクリームを伸ばします。
また、これによって”溶けにくくもなる”ため、ナイフとフォークで食すことができるのでしょう。
おもしろいですね。
ちなみに、トルコ料理といえば”世界三大料理”のひとつ！
フランス料理、中華料理そしてトルコ料理なのです。
どれほど美味しいか、ではなく
”いかに世界に影響を与えたか”…そのような基準での”世界三大料理”
郷に入れば郷に従え。
各国の料理を知ること、テーブルマナーを学ぶことは楽しいですね♪
ルミナスフィニッシング・マナースクール
井上実智子