ファーストクラスを利用する女性の
食事のマナー。
品の良さと洗練されたマナーであろうことは
想像ができます。
加えて、さらに共通することがあるそうです。
それは
「食べた後のお皿がキレイ」
外国人も日本人も、おしなべてお皿がキレイ！
これは大切な事です。
テーブルマナー講習でもお話していますが、
マナーができて食べ方が美しくても、
食べた後のお皿がキレイでなければ
とても残念！・・・なのです。
ファーストクラスの女性たちは、
たとえ外国人でお箸で和食を召し上がった方でも
CAから見ると「本当に食べたの？」と思うほど
食後のお皿がキレイなのだそう。
食事というのは
日ごろの習慣が出やすいもの。
日頃から格式の高い店で食事をすることに
慣れていらっしゃるのでしょう。
ちなみに、魚料理などで骨が残ったり
またはエビの殻が残る、など
残りモノが出ることがありますよね。
そのような場合は、その残ってしまったものを
バラバラにしておくのではなく
一か所に集めておきます。
このことを
「景色を作る」
といいます。
食後のお皿をキレイにして食べ終えることは
今すぐにどなたでもできる心掛けです。
ぜひ、キレイに食べ終えて
自分も同席者も、作ってくれた方にも
また下げてくださる方にも・・・
皆に敬意を払ういただき方をしたいですね。
ルミナスフィニッシング・マナースクール
井上実智子