カジュアルなイタリアンレストランで出てくるグリッシーニ、
ご存知ですか？
カリカリした食感の細いスティック状のもの。
これはイタリアのパンにあたります。
カジュアルな雰囲気と手で持つスティック状の手軽な感じで
つい、手にもってそのままかじりたくなりますが・・・
実はＮＧなマナーになります。
グリッシーニは適当な長さに折り、口に運ぶのが正解。
パンをかじらず、必ず一口大にちぎるのと同じ原理ですね。
ちなみにグリッシーニはナポレオンの大好物だったというのは有名な話。
イタリア遠征の際、グリッシーニを気に入り、わざわざパリまで定期便で送ってもらっていたそうです。
もともと「病弱な貴族が消化の良いパンを」と作らせて誕生したのがグリッシーニですので
睡眠時間が３時間といわれるほど激務をこなしていた皇帝にとって最良だったのかもしれません。
友人との気軽な語らいとグリッシーニ、そしておいしいワイン・・・
想像しただけで楽しくなってきますね。
カジュアルな雰囲気の中でも美しく楽しめたらイイですね♡
ルミナスフィニッシング・マナースクール
井上実智子