春の和菓子です
春の花
そして蝶々ですね。
手のひらにのるほどの
小さな和菓子。
このひとつの中に
日本の四季を表現する・・・
美しいものを感じ取ることができる
繊細な心がないと
こんなに美しいもの、作れませんよね。
そんな、作り手のココロも感じられる
日本の和菓子、
見ているだけで癒されます＾＾
以前、和菓子職人の方のお話で、
和菓子職人は 箸使いができないとつとまらない
そうおっしゃっていました。
たしかに！
小さな小さな花びらも、花弁も
箸先でつまんだりのせたり、
指先だけで不可能な部分は
箸先をたくみに使うのですよね。
和菓子職人に魅せられ、
感受性も教養も知識も備えていたとしても
箸使いがアウトだったなら
難しいってことですね☆＾＾
箸使い、大切だな・・・と
感じ入ったお話でした。
大人になってからでも
箸使いは直せます。
たくさんの生徒様をみてきて
そう確信しています＾＾
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ルミナスフィニッシング・マナースクール
井上実智子